TRIFFLE

Penyediaan – 20 Minit
Tempoh masakan – 1 Jam
Hidangan siap dalam 1 Jam 30 Minit
Jumlah hidangan – untuk 4-6 orang
Agar-agar
- 2 paket 13g serbuk agar-agar
- 250g gula batu
- 3 sudu Double Lion Bes Minuman Berperisa Strawberi
- 1500ml air
Custard
- 600ml susu berkrim
- 3 biji kuning telur
- 2 sudu tepung jagung
- 25g gula kaster
- 3 sudu Double Lion Bes Minuman Berperisa Jagung
- Lain-lain :
- 1 paket (305g) kek paun beku yang dinyah sejuk beku, dipotong dadu
- 1 botol (227g) krim putar COOL WHIP , dinyah sejuk beku
- 2 cawan hirisan strawberi
Cara Menyediakan Agar-agar
- Sukat 1.5 litres air ke dalam pot. Masukkan gula batu, sirap rose dan serbuk agar-agar.
- Biarkan mendidih, gaul secara berterusan sehingga gula dan agar-agar melarut.
- Rendahkan kepanasan dan rebus selama 1 jam, dengan sesekali menggaulkannya.
- Curahkan agar-agar ke bekas acuan dan tinggalkannya untuk mengeras.
- Potong nipis akan agar-agar dan sejukkan sebelum dihidang.
Cara Menyediakan Kastad:
- Panaskan susu dan Double Lion Bes Minuman Berperisa Jagung
- Masukkan kuning telur, gula dan tepung jagung untuk menjadikannya pekat.
- Masukkan susu tersebut dan gaul dengan sekata.
- Tapis acuan tersebut ke dalam periuk sos dan kacau tanpa henti sehingga ia memekat.
Cara Menyediakan Gabungan :
- Potong agar-agar menjadi kiub bersaiz 1/2 inci.
- Potong kiub akan kek span
- Susun kek pada bahagian bawah mangkuk hidangan, diikuti lapisan buah-buahan dan jeli di bahagian atas sekali.
- Setelah semuanya siap disusun, tuangkan kastad. Ulangi langkah-langkah ini sehingga beberapa lapisan, memenuhi mangkuk hidangan tersebut.
- Setelah siap, susun potongan buah-buahan dibahagian atas sekali,dan krim putar sebagai topping.
- Sejukkan sebelum dihidang